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烘焙培训江油市蛋糕面包培训

时间:2023-02-05 07:26:51 来源:网络整理 转载:www.lvmq.cn鹰潭分类本地低价促销大全网
烘焙培训江油市蛋糕面包培训SlD12E杭州杜仁杰实战烘焙培训是从事面包西点蛋糕等烘焙培训的培训机构,国内由名店10年以上技术主管亲自授

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当送黄油时,黄油中仍会有更多的糖,颗粒没有熔化,这是正常的,没有必要追求糖完全融化,这是非常困难的,黄油将过度延长。将打蛋器送至黄油并将糖完全混合后,将打蛋器的速度调节至高速并继续搅打约35分钟, TIPS2,这个时候是使用更****的动物黄油,它自身的颜色比较轻。如果是其他的黄油,整体颜色应该比步骤图略深一些。送完黄油后。按配方要求加入破碎的鸡蛋。这里应该注意的是,原则上,鸡蛋必须分批添加,每次都要彻底搅拌。直到鸡蛋和黄油完全混合才能加入,在正常情况下,鸡蛋可以加入约三次。图1012分别显示了第一次,第二次和第三次添加蛋的情况。

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